とある日のお弁当～なすのマヨネーズ炒め

最近遅番の時には弁当を作っています。
と言っても、そんなにものすごくこったものではありませんが。

と言うわけで、昨日作ったお弁当です。

アメリカンビーフの焼肉、半額になってた安いやつｗｗｗ
コロッケ、5個280円が半額ｗｗｗ
オーブントースターで焼いて周りはカリッと。
あと、なすのマヨネーズ炒めを少し。
元々エビマヨネーズなんかも好きなので脂と相性のいいなすならば、脂っぽいマヨネーズと和えても問題ないだろうと思って作ってみました。
味の素のサイトでそういう料理があるのを確認してから作ってみる。
ちょっとマヨネーズが多すぎた。
マヨネーズ大さじ4杯に対してなすを6本と書いてあったのをちゃんと見てなくて、ナスを半分に対してマヨネーズ大さじ3か4杯くらい使ってしまった(笑)
ついでに何故かもやしも投入。こっちもいらなかったかな。
でも結構うまかったかも。
できあがった最終的なやつはこちら

ご飯には明太子とキュウリの漬け物。
おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。