【飯シリーズ】青蓮～横浜の無化調中華

横浜の西口にある青蓮は、中華料理にありがちな化学調味料大量投入をしていないという珍しいところだ。ただ、無化調にするということは、他に何かしらでうまみを出さなければならないので原価があがる。それをどうやってコントロールしていくかを考えるのが大変だろう。

ランチタイムは650円～という料金、私はチャーハンとワンタンスープのセット850円を頼んでみた。チャーハンは豚バラチャーシューが多く入っており、ちょっとしょっぱいけどなかなかうまい。ワンタンスープは、1個水餃子が入っただけのもので少々拍子抜けではあるが味はしっかりしている。

豚バラチャーシューは八角のにおいがかなり鼻につく。苦手な人は食えないだろう。私もあまり得意な香りでは無いが、中華料理にはつきものなので何とか食えた。

付け合わせはザーサイと大根？サラダ、デザートとしてオレンジ一切れ。コーヒーサービスでついてくる。まあ、値段からしたら少々不満は残るが仕方が無いんじゃ無いかな。

ごちそうさまでした。