【飯シリーズ】かに玉好きにはたまらない天津麺～上海亭 横須賀中央店

TOP｜横須賀で本格的中華料理が楽しめる上海亭です。個室予約でき駐車場有

上海亭は横須賀で長いこと営業している町中華のお店です。赤いカウンターとかなんとなく町中華で使われているものもちゃんと採用されています。横須賀は神奈川県の東部にあるので、神奈川名物と言われているサンマーメンもあります。ただ、サンマーメンって神奈川でも東側の川崎／横浜／横須賀／鎌倉／逗子当りまでで、行っても藤沢までの名産です。西の方にはあまり馴染みのないようです。転じて横浜名物とも言われる事もありますが、横浜だけには限らないのも事実です。

と、サンマーメンの話はここまでにして、今回はここで天津麺を頂きます。天津麺って意外と馴染みが少ないかもしれませんが、私は大好きなんです。昔から袋ラーメンなどに目玉焼きとかを入れている感覚だと思います。卵焼きの感覚で食べられるのでとてもいいです。

天津麺1,000円だったはず

天津飯も天津麺もですが、このかに玉には物によってはタレが掛かっています。例えば王将の場合には(関東では）京風、塩だれ、甘酢だれと選べるように何か掛かっていることがあります。特に天津飯はご飯に味がついていないのでタレで味を足すことがほとんどです。ただ、麺の場合、スープに浮かんでいるのでタレはいらないなあと思うこともあって、特に甘酢ダレの場合、醤油スープに甘酢ダレって微妙に合わないと思っているので、ない方が良いと思ってます。ここの天津麺は何のタレも掛かっていないのでシンプルに醤油ラーメン＋かに玉が楽しめます。1＋1の天津麺って感じです。

おいしゅうございました。

ごちそうさまでした。