月: 2016年2月

http://tabelog.com/kanagawa/A1407/A140701/14046883/

相模原市淵野辺、家族が住んでいる街です。以前から気になっていたラーメン屋があったのですが、ずっと訪問せずに早2年以上、今回機会があって初めて訪問してみました。

そこが浅沼屋です。かつて近くに清麺亭という別のラーメン屋さんがあり、そこそこ人が入っていたのですが、賃貸の契約更改で家賃が跳ね上がったらしく閉店してしまいました。その閉店後、もつ鍋からいきなりラーメン屋に変わったのがここ浅沼屋です。

食べログではそこそこの評価があったため行ってみることにしました。行った時間は平日の午後1時過ぎで客の入りが一段落したって感じの時間帯でした。

この店は並盛と中盛が同じ料金で、大盛になると100円増しになります。今回はとりあえず中盛を頼んでみることに。多分食べきれる量だろうし、だったら同じ料金で多い方がいいや。って感じですね。

しょう油ラーメン中盛 700円

食べログでは麺とメンマがうまいとか、チャーシューがうまいとかなんて書かれていましたが、これって考え方によっては麺はうまいけどスープが微妙ってとらえ方もできますね。まあ、その麺も私的にはダメでしたけど。

まず、ちゃんと湯切りされていないのか、ぬめりが取れていない麺で、しかもゆですぎなのかお湯が古いのか、麺が固まっています。ちゃんとほぐして無いんでしょうかね。舌触りも特にいいというわけでも無いし、コシがあるとも思えませんでした。そして、なぜか麺が塩辛い。スープが絡んでいるという以上に塩辛い感じがしました。これは理由がいまいち分からないので、スープの絡みがいい、と言う事にしておきます。

まあ、私は柔らかい麺が好きなので、これはこれかなと思うんですが、中盛にした副作用でこんな麺になるならば並盛で良かったかななんて思います。

スープは煮干しの香りというか、魚臭い感じがします。それはいいんだけど、変な甘さがあり、それが鼻につきます。なんだろう、この甘さは…この店の特徴がこれだといわれればそれまでだし、好みの問題といわれればそれまでですが、なんとも納得出来ない感じです。チャーシューはトロトロですが、柔らかすぎて箸でつかむと崩れます。味は悪くありませんが、ちょっと残念。

メンマは市販品にはない太さで、こちらは歯ごたえがあってうまい。でも、他の要素が…。なんでみんなこんな魚臭くて甘いのがうまいと思えるんだろう。

私はもう中年の域に来ているため、こってり過ぎるラーメンは苦手です。ここもそれなりにこってりしていましたが、それ以上に味覚が合わなくて微妙でした。

妹は塩ラーメンを食っていましたが、そちらの方がまだマシで、甘みも薄いけどキリッとした塩味が効いている塩ラーメンでした。塩ラーメンは及第点なのですが、そもそも私はかつて地元にあった塩やのラーメンを食べていたので、感動するような塩ラーメンとも思えませんでした。

ちなみに、塩ラーメンはこちら。こっちの方が良かった気がします。

もう一度行きたいか？と言われると、微妙な感じです。

ごちそうさまでした。

http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13019277/

子羊の肉、ラム肉。牛肉や豚肉、鶏肉が主流の中で第4勢力として徐々にファンが増えているといいます。かつては羊というとマトンがメインだったため、癖のある臭いで人気がありませんでしたが、ラムはその特有の臭いがないため食べやすいと感じる人が多いようです。

そんな若いラム肉をサッと湯通ししてタレで食べる。しゃぶしゃぶは単純なようでいて面白い料理だなあと思いますね。ここでは1歳以下の子羊の肉だけを使っていて、生食にも耐えられるとのことです。

今回は6人で行ったのですが、最初に出てきたのはこんなでっかい肉でした。

ラムしゃぶ食べ放題+飲み放題 4980円

他に野菜の盛り合わせがあり、そいつをまずは煮込んで、更に湯が煮立ったら肉を豪快に入れて食べる。もしくは湯の温度が低い間はやや長めに湯の中に入れて色が変わったら食べる。

まだお湯の温度が低いのでこんな状態で少し待つといい感じ。凍っている肉が溶けてちょっと色が変われば食えると思う。生でもいける肉だという以上は、信用しようじゃないか。

…うまい。柔らかいだけではなくてちゃんと肉のうまみがある。なんだこれ。

そして、食べていると問答無用にガンガン肉がくる。それをもりもり食べる。をエンドレスに…あっという間におなかいっぱい。ちょっとビールを飲み過ぎたかな？

ビールをハイボールや濁り酒に変えて更に食っていく。〆にラーメンやおにぎりも頼めるけど、そんなのは他でも食える。ここではやっぱり肉を食いたい。

だしではなくてただのお湯だった鍋の中がすっかり野菜と肉のうまみがつまっただし汁になり、ラーメンを食べるのもいい。ラムで肉巻きおにぎりにしてもいい。何でもござれだ。

タレはしょう油ベースで、ポン酢ではなくて酸味はない。そこへ紅葉おろしやタマネギ、長ネギなどの薬味を入れて食べるんですけど、タレだけでも十分うまい。私は好みでタマネギを入れましたが、これがニンニクと一緒にすり下ろしたやつだったようで、好みが分かれるかも。私はいいと思いましたが。

久しぶりに肉肉しい飲み会でした。満足満足。

おいしゅうございました。

ごちそうさまでした。